VORTEX:
Il Vortex è stato progettato per la cottura, il lavaggio ed il raffreddamento di tutti i tipi di pasta lunga e corta, pasta ripiena, riso, verdure e molti altri alimenti. Il Vortex è un sistema flessibile per la cottura, lavaggio e raffreddamento con ciclo di funzionamento totalmente automatico secondo ricette di parametri personalizzati che, tramite il sistema di cottura a “batch”, consente di ottenere elevati volumi di produzione entro uno spazio molto contenuto. Distribuiamo in Italia e in tutto il mondo due modelli Vortex differenti:- Vortex Mono dove tutte le sezioni sono montate su una singola struttura;
- Vortex 2 dove le sezioni di cottura e di lavaggio/raffreddamento sono montate su strutture separate.
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