Ogni fase del processo avviene in modo completamente automatico e sicuro, garantendo ai clienti massima igiene e ovviamente un notevole risparmio di tempo. Le nostre linee sono composte da cottore, lavaggio amido, raffreddatore e taglio. I nostri cuocitori a nastro continuo sono studiati specificatamente per la cottura ed il raffreddamento della sfoglia per la produzione di Lasagne e Cannelloni. Ogni cuocitore / raffreddatore viene studiato in base ai requisiti del Cliente con una produzione che può variare da 100 a 500 Kg/ora di sfoglia cotta.
La tecnologia dei macchinari per la preparazione dei piatti pronti è polivalente, cioè può essere impiegata non solo per la produzione di lasagne e cannelloni, ma per la cottura di paste corte, lunghe o ripiene.
Vortex, per pasta lunga o corta, pasta ripiena, riso, verdure e tanto altro:
Il Vortex è stato progettato per la cottura, il lavaggio ed il raffreddamento di tutti i tipi di pasta lunga e corta, inoltre per pasta ripiena, riso, verdure, e molti altri alimenti. Il grande vantaggio rispetto ai cuocitori a nastro è la possibilità di ottenere grosse capacità in spazi ridotti. Abbiamo a disposizione una gamma di modelli per produzioni che vanno da 200 a 4000 Kg/h.
