VORTEX:

los Vortex Ha sido diseñado para cocinar, lavar y enfriar todo tipo de pastas largas y cortas, pastas rellenas, arroces, verduras y muchos otros alimentos. El Vortex es un sistema flexible para cocinar , lavado y enfriamiento con ciclo de funcionamiento totalmente automático según recetas de parámetros personalizados que, a través del «cocinar para toda la semana , permite obtener altos volúmenes de producción en un espacio muy reducido.

Distribuimos dos modelos diferentes de Vortex en Italia y en todo el mundo:

• Vortex Mono donde todas las secciones están montadas en una sola estructura;
• Vortex 2 donde las secciones de cocción y lavado / enfriamiento están montadas en estructuras separadas.

La segunda solución nos permite tener una separación real entre la zona de alto y bajo riesgo. Ambos modelos se ofrecen con una amplia variedad de tamaños y configuraciones para producciones desde 200 hasta 4000 kg / h.