PV 100 / POD 100:
La pasteurización es un proceso de recuperación térmica con el objetivo de minimizar los riesgos para la salud y aumentar los tiempos de almacenamiento respecto al producto fresco, con una mínima alteración de las características químicas, físicas y organolépticas del alimento. Le sigue un enfriamiento rápido y procedimientos de envasado correctos para reducir el riesgo de recontaminación. Nuestra experiencia combinada con la investigación tecnológica nos ha permitido optimizar la proceso de pasteurización . El resultado es la garantía de calidad absoluta con todas las formas de pasta.
Fabricamos pasteurizadores de dimensiones específicas según sus necesidades de producción.
Para obtener más información, no dude en contactarnos.
PEV 300/600:
Para el tratamiento térmico en un ambiente húmedo ( pasteurización ) de pasta fresca corta y / o rellena y posterior el secado . Está destinado a productores de pasta fresca de medianas / grandes dimensiones para producciones de 300 kg / ho superiores. En parte superior Ahi esta cámara de pasteurización de vapor inyectado , en fondo , integrado en la estructura, el área destinada al secado del producto. Esta solución permite ahorros considerables en términos de espacio y energía en comparación con la solución tradicional del pasteurizador con secador en línea.
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PEV 300/600:
Para el tratamiento térmico en un ambiente húmedo ( pasteurización ) de pasta fresca corta y / o rellena y posterior el secado . Está destinado a productores de pasta fresca de medianas / grandes dimensiones para producciones de 300 kg / ho superiores. En parte superior Ahi esta cámara de pasteurización de vapor inyectado , en fondo , integrado en la estructura, el área destinada al secado del producto. Esta solución permite ahorros considerables en términos de espacio y energía en comparación con la solución tradicional del pasteurizador con secador en línea.
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