Cada etapa del proceso se lleva a cabo de forma completamente automática y segura, garantizando a los clientes la máxima higiene y obviamente un considerable ahorro de tiempo. Nuestras líneas constan de olla, lavado de almidón, enfriador y corte. Nuestra cocinas de banda continua están específicamente diseñados para cocinar y enfriar la masa para la elaboración de Lasaña y Canelones. Cada cocedor / enfriador se diseña según los requerimientos del cliente con una producción que puede variar de 100 a 500 kg / hora de hojaldre cocido.
La tecnología de la maquinaria para la preparación de platos preparados es polivalente, es decir, se puede utilizar no solo para la elaboración de lasaña y canelones, sino para la cocción de pastas cortas, largas o rellenas.
Vortex, para pasta larga o corta, pasta rellena, arroz, verduras y mucho más:
los Vortex ha sido diseñado para cocinar, lavar y enfriar todo tipo de pastas largas y cortas, así como para pastas rellenas, arroces, verduras y muchos otros alimentos. La gran ventaja frente a las cocinas de cinta es la posibilidad de obtener grandes capacidades en espacios reducidos. Disponemos de una gama de modelos para producciones que van desde los 200 a los 4000 Kg / h.
